Fűszer

A fűszerezés elsősorban a gyógynövényekre és fűszerekre vonatkozik. A gyógynövények különböző növények levelei. Lehetnek frissek, levegőn szárítottak vagy őröltek. Fűszer s a növények magjai, rügyei, gyümölcsei, virágai, kérge és gyökerei. A fűszerek sokkal erősebb ízűek, mint a vanília. Egyes esetekben egy növényből gyógynövényeket és fűszereket is lehet termelni. Egyes fűszerek több fűszer kombinációjából (például paprika) vagy gyógynövények kombinációjából (például fűszeres zacskók) készülnek. Széles körben használják diétában, főzésben és élelmiszer-feldolgozásban, az ételek ízének javítására használják, és a birkahús, zsíros, édesítő, frissítő termékek illata mellett a halat is eltávolítja.