A kínai fokhagymatermesztők jelenleg a fő betakarítási szezon közepén járnak, és a lehető legkeményebben dolgoznak a minőségi fokhagyma előállításán. Az idei betakarítás várhatóan jobb bevételt fog hozni, mint az előző szezonban, az árak átlagosan körülbelül 6,0 Rmb/kg, szemben a korábbi 2,4 RMB/kg-os árral.
Kisebb mennyiségű fokhagymára számíts
A betakarítás nem volt zökkenőmentes. Az áprilisi hideg időjárás miatt a teljes ültetett terület 10-15%-kal csökkent, aminek következtében a fokhagyma kisebb lett. A 65 mm-es fokhagyma aránya különösen alacsony, 5%, míg a 60 mm-es fokhagyma aránya 10%-kal alacsonyabb az előző szezonhoz képest. Ezzel szemben az 55 mm-es fokhagyma a termés 65%-át teszi ki, a maradék 20%-ot 50 mm-es és 45 mm-es fokhagyma teszi ki.
Ráadásul az idei fokhagyma minősége nem olyan jó, mint a tavalyi szezonban, hiányzik egy héjréteg, ami befolyásolhatja az európai szupermarketek jó minőségű előrecsomagolását, és a jövőben növelheti a csomagolási költségeket.
E kihívások ellenére a gazdálkodók haladnak előre. Jó idő esetén az összes fokhagymát zacskóba csomagolják, betakarítják és a szántóföldön szárítják, mielőtt gyökereznek és eladják. Ezzel egy időben a gyárak és a tárolók is megkezdték működésüket a betakarítási szezon kezdetén, hogy kihasználják a várható jó évet.
Az új termények várhatóan magasabb élelmiszerárak mellett indulnak, de ezután a gazdálkodók magas beszerzési költségei miatt lassan emelkedni fognak az árak. Ráadásul néhány héten belül még eshet a piaci ár, ugyanis még 1,3 millió tonna régi fokhagymahűtő van. Jelenleg a régi fokhagymapiac gyenge, az új fokhagymapiac forró, és a spekulánsok spekulációs magatartása hozzájárult a piac volatilitásához.
A végső betakarítás a következő hetekben derül ki, az árak továbbra is magasak maradhatnak-e.
Feladás időpontja: 2023. június 15