Friss fokhagyma gerezd

A gyorsfagyasztott, tartósított fokhagymagerezd a fokhagyma egyik mélyfeldolgozási terméke. Mivel a fokhagyma a fő nyersanyag, széles körben alkalmazza a nemzetközi közösség. Normál körülmények között az ilyen típusú fokhagymagerezd előállítása nyersanyagvizsgálatot, áztatást, hámozást és egyéb több mint 10 lépést és eljárást igényel.