A Fuji almára jellemző a nagy méret, az egész piros, a kerek forma és a baseballhoz hasonló átlagos mérete. A gyümölcs tömegének 9-11%-a monoszacharid, húsa tömör, édesebb és ropogósabb, mint sok más almafajtánál, így a fogyasztók szerte a világon kedvelik.
Más almákkal összehasonlítva a Fuji almának hosszabb a lejárati ideje, és nem is kell hűtőszekrényben tárolni. Szobahőmérsékleten sokáig eltartható. Ha az almát 10 percig 5%-os sós vízben áztatjuk, megszárítjuk, frissen tartó zacskóba rakjuk, lezárjuk és hűtőbe tesszük, akkor a hőmérséklet 0-40 ℃ között tart, és több mint 5 hónapig eltartható. .