Sárgarépa

Sárgarépa termékleírások: kb. 5-7 sárgarépa 1 kg-onként – de a tényleges mennyiség változhat. A sárgarépát fogyaszthatjuk nyersen, rágcsálnivalóként, vagy főzve, sós és egyes édes ételekhez, például répatortához vagy muffinokhoz is felhasználhatjuk. Főzhetők, párolhatók, süthetők, pörkölhetők, grillezhetők, keverhetők vagy mikrohullámú sütőben. A sárgarépát addig kell főzni, amíg puha, de még enyhén ropogós nem lesz. Vagy főzzük a sárgarépát, amíg megpuhul, és pépesítjük vagy pürésítjük. A sárgarépa a béta-karotinból származó A-vitamin leggazdagabb növényi forrása. Egy közepes sárgarépával több lehet, mint a napi ajánlott étrendi bevitel. A sárgarépa élelmi rost-, c-vitamin- és niacinforrás is.