Tömeges olcsó friss sárgarépa

100 gramm sárgarépa, némelyik 0,6 gramm fehérjét, 0,3 gramm zsírt, 7,6-8,3 g cukrot, 0,6 mg vasat, A-vitamint (béta-karotint) 1,35-17,25 mg, 0,02-0,04 mg, B1-vitamint B2-vitamint, 0,04 grammot, 0,04 grammot tartalmaz. 0,05 mg C12 mg vitamint, melegít 150700 kilojoule-t, pektint, keményítőt, szervetlen sót és egyéb aminosavakat tartalmaz. Az összes fajta közül a mélynarancs karotin tartalma volt a legmagasabb, az összes sárgarépa energiatartalma 79,5 kilojoule és 1339,8 kilojoule között mozgott. A sárgarépa egyfajta finom és tápláló otthonos zöldség, „kis ginzeng” néven ismert. A sárgarépa gazdag cukorban, zsírban, illóolajban, karotinban, A-vitaminban, B1-vitaminban, B2-vitaminban, antocianinban, kalciumban, vasban és más, a szervezet számára szükséges tápanyagokban.