Október óta a hazai zöldségárak rohamosan emelkedtek, a fokhagyma ára azonban stabil maradt. A november eleji hideghullám után, ahogy az eső és a hó eloszlott, az új szezonban az ipar nagyobb figyelmet fordított a fokhagyma ültetési területére. Ahogy a fokhagymatermesztők aktívan újratelepítenek, sok periférikus termőterület területe megnőtt, ami negatív piaci hangulatot eredményez. A betétesek kiszállítási hajlandósága nőtt, a vásárlók hozzáállása viszont csak eladó, ami a hűtők fokhagyma piacának gyengüléséhez és az árak lazulásához vezetett.
Az öreg fokhagyma ára a Shandong Jinxiang termőterületén csökkent, az átlagár pedig a múlt heti 2,1-2,3 jüan/kg-ról 1,88-2,18 jüan/kg-ra csökkent. A régi fokhagyma szállítási sebessége nyilvánvalóan felgyorsul, de a rakodási mennyiség továbbra is egyenletes áramlásban van. A hűtőkamra általános vegyes ára 2,57-2,64 jüan/kg, a közepes vegyes minőségű ára 2,71-2,82 jüan/kg.
A Pizhou termőterület raktárában a fokhagyma piaca stabil maradt, a kínálati oldalon kis mennyiségű új értékesítési forrás bővült, a piaci volumen pedig valamivel meghaladta. Az eladó szállítási hangulata azonban stabil, és általában betartja a kért árat. A disztribúciós piacon a kereskedők méltányos lelkesedéssel veszik át az alacsony kikiáltási árú fokhagyma áruit, a termőterületi tranzakciókat alapvetően velük bonyolítják le. A 6,5 cm-es fokhagyma ára a raktárban 4,40-4,50 jüan / kg, és mindegyik szint 0,3-0,4 jüannal alacsonyabb; A 6,5 cm-es fehér fokhagyma ára a raktárban körülbelül 5,00 jüan / kg, a 6,5 cm-es nyers héjú, feldolgozott fokhagyma ára 3,90-4,00 jüan / kg.
Az általános vegyes fokhagyma árkülönbsége Qi megyében és Henan tartomány Zhongmou termőterületén körülbelül 0,2 jüan/kg a Shandong termőterületéhez képest, az átlagos ár pedig körülbelül 2,4-2,52 jüan/kg. Ez csak a hivatalos ajánlat. A tranzakció tényleges megkötésekor még van lehetőség az egyeztetésre.
Exportot tekintve októberben a fokhagyma exportvolumene 23700 tonnával nőtt az előző év azonos időszakához képest, az export volumene pedig elérte a 177800 tonnát, ami 15,4%-os éves növekedést jelent. Emellett 2021 januárjától októberéig nőtt a fokhagymaszeletek és fokhagymapor exportvolumene, amely az elmúlt években új csúcsot ért el. A fokhagymaszeletek és a fokhagymapor ára szeptembertől emelkedésnek indult, az előző hónapokban nem emelkedtek számottevően az árak. Októberben a hazai száraz fokhagyma (fokhagyma szeletek és fokhagymapor) exportértéke 380 millió jüan volt, ami 17588 jüan/tonnának felel meg. Az export értéke éves szinten 22,14%-kal nőtt, ami a tonnánkénti exportár 6,4%-os növekedésének felel meg. Megjegyzendő, hogy november végén emelkedni kezdett az exportfeldolgozás iránti kereslet, és az exportár is emelkedett. A teljes exportmennyiség azonban nem nőtt jelentősen, továbbra is stabil állapotban volt.
A fokhagyma ára az idei év második felében a kereslet és kínálat mintája magas készlet, magas ár és alacsony kereslet. Tavaly a fokhagyma ára 1,5-1,8 jüan/kg között mozgott, a készlet pedig mintegy 4,5 millió tonna volt, a mélyponti kereslet hatására. Az idei helyzet az, hogy a fokhagyma ára 2,2-2,5 jüan/kg között mozog, ami mintegy 0,7 jüan/kg-mal magasabb a tavalyinál. A készlet 4,3 millió tonna, csak mintegy 200 000 tonnával kevesebb, mint tavaly. Az ellátás szempontjából azonban a fokhagyma kínálat túl nagy. Idén a fokhagymaexportot súlyosan érinti a nemzetközi járvány. Délkelet-Ázsia exportvolumene januártól szeptemberig visszaesett éves összevetésben, pontról pontra jelentkezett a hazai járvány, visszaesett a vendéglátás, a gyűjtés, a fokhagymás rizs iránti kereslet.
November közepén a fokhagyma ültetése az egész országban lényegében véget ért. A bennfentesek felmérési eredményei szerint a fokhagyma ültetési területe kismértékben nőtt. Idén Qi megye, Zhongmou és Tongxu Henanban, Liaocheng, Tai'an, Daming Hebeiben, Jinxiang Shandongban és Pizhou Jiangsuban érintettek különböző mértékben. Még szeptemberben tört ki, hogy Henanban a gazdák fokhagymamagot adtak el, és felhagytak az ültetéssel. Ez reményt ad a melléktermék-területeken gazdálkodóknak a fokhagymapiacra jövőre, és egymás után kezdik meg a telepítést, sőt fokozzák a telepítési erőfeszítéseket. Emellett a fokhagymaültetés gépesítésének általános javulásával az ültetési sűrűség is nőtt. A La Nina érkezése előtt a gazdálkodók általában megelőző intézkedéseket tettek a fagyálló felvitelére és még a második fólia lefedésére is, ami csökkentette a jövő évi termelés csökkenésének valószínűségét. Összefoglalva, a fokhagyma továbbra is túlkínálatban van.
Feladás időpontja: 2021.11.30