| |
| A zöld káposzta a legelterjedtebb káposztafajta, vékony rétegű, szorosan göndörödött levelekkel, kerek fejjel, határozott fogású.A külső levélrétegek színe a világoszöldtől a sötétzöldig terjed, míg a belső rétegek fehérek és világoszöldek.A salátának enyhe, hűvös íze van. |
| A lila káposzta kerek, kemény, leveles rétegekkel, kemény és szorosan tekert.Ennek a káposztának az íze lágyabb és édesebb, mint a többi káposzta, és gyakran használják saláták, káposztasaláták és sült krumpli színezésére.A lila káposzta levelei a hosszabb ültetési idő miatt általában merevebbek, mint a zöld káposzta levelei. |
Káposzta göndör levelekkel | Úgy néz ki, mint a zöld káposzta, de a levelek feje hullámos és sötétzöld, és elhalványul.A levelek lágyak, lágyabb ízűek és édesebbek, mint a zöld káposzta.A káposzta az egyik legjobb káposztafajta, de ez a fajta káposzta csak szezonális. |
Kelbimbó - egyfajta kis káposzta | A kelbimbó kisebb, mint más káposztafajták, szorosan összetekert levélrétegekkel, nehéz nyéllel, és általában nem haladja meg az 5 cm átmérőt.Ennek a káposztának a megjelenése és íze hasonló a zöld káposztához. |
| A káposzta közönséges káposzta, hűvös ízű, gazdag C-vitaminban, és széles körben használják salátákban és zöldséges ételekben.Ennek a káposztának nagyobb levelei vannak, mint más káposztának vagy salátának. |